http://www.vanillepaysetcie.com/ fr Sat, 04 Feb 2012 11:17:04 +0100 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear http://www.vanillepaysetcie.com/post/2010/11/30/La-cuisine-antillaise-%C3%A0-l%22approche-des-f%C3%AAtes-chez-soi.. urn:md5:b583cbf1cfaf2dea03df79aacf40baf7 Tue, 30 Nov 2010 21:19:00 +0100 lélène Apéritif antillaisCocktails créolescolomboRecette cannelleRecette punchRecettes antillaises <p>C'est le grand froid dehors mais aussi l'approche des fêtes pour réchauffer les chaumières.</p> <p>Une fois de plus, les foyers vont élaborer un menu succulent pour les festivités. Mais peut être sans grande originalité car, il faut du temps et un vrai savoir faire pour ne pas rater son plat, faire les courses.</p> <p>C'est pourquoi je vous suggère un repas exotique et gastronomique via un cuisinier à domicile (sans vous ruiner) que nous avons contacté&nbsp; : </p> <p><img src="http://www.www.viadeo.com/servlet/photo?memberId=0021x3za23t4t06a&amp;ts=2000-01-01%2000:00:00.0&amp;type=0" /></p> <p><strong>Célia Poponne</strong> est chef à domicile, elle est issue de la Guadeloupe et de la Dominique. Sa famille lui a transmis cette passion pour la cuisine de ces îles mais&nbsp; aussi la passion pour la cuisine "traditionnelle". Elle a formalisé ses connaissances au sein de l'école hôtelière. </p> <p>Elle a eu l'occasion d'exercer ses talents auprès de <strong>Cyril Lignac</strong> au restaurant "<strong>La Suite"</strong> et à la <strong>Grange batelière.</strong></p> <p>Forte de son expérience de près de 20 ans, elle est aussi&nbsp; coach et donne des cours de cuisine de façon dynamique.</p> <p>Inventive, Célia a plus d'une recette à mettre sur le papier glacé.&nbsp; Il ne manque plus qu 'un éditeur pour nous faire partager ces saveurs délicates et originales à préparer dans nos cuisines.</p> <p><br />Contacter Célia via son site internet ( très complet) :</p> <p>http://www.menuadomicile.com</p> <p>ou par téléphone au <strong>06 18 94 16 10 </strong></p> <p>Surprenez vos convives pour tous les types d'évènements , gagner du temps via <strong>Célia, </strong>le chef à domicile</p> http://www.vanillepaysetcie.com/post/2010/11/30/La-cuisine-antillaise-%C3%A0-l%22approche-des-f%C3%AAtes-chez-soi..#comment-form http://www.vanillepaysetcie.com/post/2010/11/30/La-cuisine-antillaise-%C3%A0-l%22approche-des-f%C3%AAtes-chez-soi..#comment-form http://www.vanillepaysetcie.com/feed/atom/comments/69525 http://www.vanillepaysetcie.com/post/2009/03/04/Vanille-en-gousse-ou-en-poudre urn:md5:6302f27cd9a1646ee6223bb3daeb2c2b Wed, 04 Mar 2009 17:40:00 +0100 lélène Recette vanilleRecettes antillaisesRhum antillais <p>Beaucoup de personnes me demandent si, je ne fais pas de la <strong><a href="http://www.vanillepaysetcie.com/product/Vanille-des-Antilles">vanille en poudre</a></strong>.</p> <p>A ceci, je réponds non car, je trouve que la vanille en gousse garde mieux ses propriétés gustatives non broyées. C'est de la chimie!</p> <p>Après il existe des procédés dit de cryobroyage qui permettraient de conserver les arômes...&nbsp; </p> Je vous propose d'ailleurs chez vous de broyer de la vanille et de la transformer en poudre, envoyez moi une photo du rendu sur vanillepaysetcie@orange.fr ,le meilleur rendu gagnera 3 <strong>gousses de vanille</strong> et une mignonette de <strong>rhum</strong> <p><img style="width: 163px; height: 110px;" alt="" src="http://www.vanillepaysetcie.com/post/2009/03/04/../pub/.Fotolia_6771470_XS_1__t.jpg" /><img style="width: 137px; height: 137px;" alt="" src="http://www.vanillepaysetcie.com/post/2009/03/04/../pub/.Fotolia_855549_XS_1__t.jpg" /><img style="width: 134px; height: 102px;" alt="" src="http://www.vanillepaysetcie.com/post/2009/03/04/../pub/.Fotolia_10276453_XS_1__s.jpg" /></p> http://www.vanillepaysetcie.com/post/2009/03/04/Vanille-en-gousse-ou-en-poudre#comment-form http://www.vanillepaysetcie.com/post/2009/03/04/Vanille-en-gousse-ou-en-poudre#comment-form http://www.vanillepaysetcie.com/feed/atom/comments/9042 http://www.vanillepaysetcie.com/post/2008/12/01/La-cuisine-antillaise-a-Rouen urn:md5:86cc6634288e64f195e899423ce06509 Mon, 01 Dec 2008 14:19:00 +0100 lélène Recettes antillaises Je vous conseille vivement de vous rendre si vous voulez vous régaler au traiteur antillais le <strong>Caraïbe </strong>qui se trouve :<br /><p align="center"><strong>66, rue de la Vicomté<br />76000 ROUEN<br />Tel : 02 35 89 04 18</strong></p> <p align="center">un accueil chaleureux et une cuisine créole typique des Antilles</p> <p align="center"><strong><br /></strong></p> http://www.vanillepaysetcie.com/post/2008/12/01/La-cuisine-antillaise-a-Rouen#comment-form http://www.vanillepaysetcie.com/post/2008/12/01/La-cuisine-antillaise-a-Rouen#comment-form http://www.vanillepaysetcie.com/feed/atom/comments/5926