Vanille pays et cie - Tag - folklore des antilles

Le Musée du Chocolat - Chocolate STORY

lélène — Sun, 21 Nov 2010 16:15:00 +0100

Les Fêtes approchent à grand pas : des litres de chocolat vont être engloutis par petits et grands.

Mais avant d'avoir ces pralines, ces bonbons de chocolat délicieux : un travail de fabrication et de récolte à travers des îles et continents ont été nécessaires.

C'est la fabuleuse histoire du chocolat que raconte le musée du chocolat à Paris (métro Bonne Nouvelle), il vient d'Afrique ou du Mexique...

Aux Antilles, il existe aussi des cacaoyer mais en production domestique.

C'est de la production domestique dont je vais vous parler

Le chocolat est issu de la cabosse de cacao, on dénombre 3 sortes de cabosses la 1ère qualité est le CRIOLLO ensuite le TRINITARIO et FORASTERO

les fèves sont à laisser sécher puis faire griller.

Ensuite on pratique l'émondage c'est à dire ôter la péllicule qui enveloppe la fève.

ensuite on écrase ses fèves et avec le beurre de cacao, on obtient une pâte que l'on roule pour en obtenir le chocolat pays que l'on râpe dans les aliments. Il est 100% naturel et amer

Le chocolat a des vertus positive pour la santé, consommé avec modération et de façon naturelle:

Je vous renvoie aux questions réponses de ce site

http://www.choco-club.com/vertus-organisme.html

Les Gardiens du GWO KA

lélène — Thu, 11 Nov 2010 21:02:00 +0100

OYE OYE bonnes gens!

La musique traditionnelle antillaise c'est aussi le GWO KA qui vient de la GUADELOUPE mêlant le chant et la danse.

Si vous étiez au FKN, vous avez dû écouter TI CELESTE et SOMNANBIL

Ti Célèste cela fait plus de 30 ans qu 'il chante les rythmes traditionnels et qu'il fait des albums tels que : "Komba la vi ", un best of paru en 1993.

Somnanbil participe aussi à la valorisation du GWO Ka. Cela lui a été transmis par l' écoute de ses "pères" musicaux (Ce même TI CELESTE, BEBE ROSPARD)

Il s'implique au sein d'associations en Guadeloupe et en métropole. Sa sincérité face à la musique lui permet d'enregistrer divers album avec des artistes. Il sort son premier album"TON SI KE BAYIF" puis il sort un second album en 2007 "FAM AN NOU".

Le Guide de la Caraîbe culturelle

lélène — Sat, 17 Apr 2010 17:07:00 +0200

Vanille Pays et Cie vous le dit : les Antilles ce n'est pas que les accras, le boudin créole, la plage , le ti punch et le zouk...
" Désolée", d'écorcher certains clichés.
C'est ce que montre dans un travail laborieux et courageux Anne Lescot (elle était au bal créole de la semaine passée) et Karole Gilzome ; elles ont reçu de l'aide d'artistes notamment les acteurs du monde culturel de la Caraîbe (actreurs, peintres, centre culturels...).
En bref, un travail important et soigné, en lecture croisée de plus 300 pages. Elles ont participé au SALON DU LIVRE 2010 pour le faire découvrir.
Un travail qui n'avait jamais été initié auparavant alors, elles se sont dévouées car il faut savoir que dans les îles : tout n"est pas désorganisé, des hommes et des femmes œuvrent discrètement avec du talent dans différents arts.
Ce guide est disponible dans les bonnes crémeries à 45 euros ou sur le site : www.gensdelacaraîbes.com
Encouragez les bonnes volontés !!!!

La Bal Créole de la Bellevilloise

lélène — Sat, 10 Apr 2010 21:53:00 +0200

Que faire ce dimanche 11 avril? Je vais aller au bal créole de la Bellevilloise 19 rue royer 75020 Paris

Au programme Gwoka, rencontre littéraire avec Anne Lescot qui a co-écrit un guide de la caraïbe culturelle

Moi, j'y serai à vous de me retrouver là bas dès 17h

Festival Kreyol les 2,3 et 4 juillet 2010

lélène — Thu, 10 Dec 2009 23:19:00 +0100

Un grand festival antillais se prépare au Neubourg (27) au début de cet été 2010 : vous pourrez découvrir un village créole en Normandie durant 3 jours.

Évidemment Vanille Pays et Cie sera de la partie, venez dansez le zouk et sentir nos produits des îles sur notre stand au son du bélè, de Franky Vincent, Jocelyne Beroard de Kassav,Zouk machine, Tanya Saint Val, Admiral T pour les fans du ragga ... et beaucoup d'autres.

Enfin , les vedettes de la musique antillaise seront présentes pour ensoleiller la Normandie.

Venez très nombreux et notez bien ces dates sur vos agendas!!!!!

An nou allé mamaye!

Noel aux antilles : Vanille Pays et Cie

lélène — Thu, 26 Nov 2009 21:41:00 +0100

Noël arrive à grand pas dans vos chaumières. Vanille Pays et Cie vous propose de passer un noël sous les tropiques.

Aux Antilles, noël (NWEL) est une véritable fête ancrée dans la tradition médievale. Le mois de décembre est consacré à cette fête religieuse où se mélange le créole, le vieux français, le latin au son du tambour et di ti bwa..

Ce sont des chants, des cantiques pour célébrer la naissance de Jesus. Tous ces cantiques sont chantés entre amis, famille, parents, voisinage. Cette tradition est quasiment voir totalement abandonnée en métropole.

Biensûr, il faut pour réchauffer les voix et les cœurs : un verre de shrubb (nous avons donné la recette de ce délicieux breuvage) et pour se régaler : le fameux" cochon Nwel", attendu et élévé des mois à l'avance pour célébrer l'événement, les pâtés à la viande et au coco, le boudin créole...

Allons! chantons ensemble : Michaud veillait et allons chercher famille, amis et voisins!