La Martinique, "île aux fleurs" produit aussi cette prodigieuse orchidée qu'est la vanille, utilisée dans le monde entier par des fins gourmets. Ici, elle est cultivée par amour par des "petits" cultivateurs de cette île dont la réputation n'est plus à faire.

Découverte par les aztèques, importée par Christophe Colomb en 1518 : la vanille traverse les âges et les cuisines, les fragrances du monde entier.

Obtenir cette fleur unique n'est pas chose aisée . En effet,il faut compter sur l' abeille melipone ou le colibri pour accomplir la pollinisation de cette fleur (les organes mâles et femelles étant séparés par une membrane, insectes et oiseaux jouent ce rôle ("d'entremetteur").

Mais, 1841 est une année capitale pour la fécondation de la vanille et des hommes : Edmond Albius, esclave sur l'île de la Réunion aurait trouver le procéder ingénieux. Techniquement, l'organe mâle (étamine) est  posé sur  le stigmate sur l'index en exerçant une pression entre le pouce et l'index.

Notre vanille est plantée en bouture et attendue 3 ans et demi avant la floraison. Mous attendons 9 mois  pour que la vanille soit à maturité . La fleur obtenue est fécondée le jour de sa naissance le matin avant 10h. Afin d'obtenir cette odeur savoureuse te et ce cette couleur noir ébène,il faut encore 9 mois de séchage.

Taille environ 16  cm 

type : planifolia