Beaucoup de personnes me demandent si, je ne fais pas de la vanille en poudre.

A ceci, je réponds non car, je trouve que la vanille en gousse garde mieux ses propriétés gustatives non broyées. C'est de la chimie!

Après il existe des procédés dit de cryobroyage qui permettraient de conserver les arômes... 

Je vous propose d'ailleurs chez vous de broyer de la vanille et de la transformer en poudre, envoyez moi une photo du rendu sur vanillepaysetcie@orange.fr ,le meilleur rendu gagnera 3 gousses de vanille et une mignonette de rhum