Ingrédients:
10 cl de crème de noix de coco
5 cl de rhum
10 cl de jus d'ananas
Dans un mixeur : verser le rhum,crème de noix de coco puis le jus d'ananas et la glace
Rien de plus simple!
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Tag - Rhum antillais
samedi 25 juillet 2009
pina colada : l'apéritif du samedi
Par lélène le samedi 25 juillet 2009, 20:57
Vanille Pays et Cie vous propose une boisson très connue : La Pina Colada
Ingrédients:
10 cl de crème de noix de coco
5 cl de rhum
10 cl de jus d'ananas
Dans un mixeur : verser le rhum,crème de noix de coco puis le jus d'ananas et la glace
Rien de plus simple!
Ingrédients:
10 cl de crème de noix de coco
5 cl de rhum
10 cl de jus d'ananas
Dans un mixeur : verser le rhum,crème de noix de coco puis le jus d'ananas et la glace
Rien de plus simple!
dimanche 12 avril 2009
la fabrication du rhum antillais
Par lélène le dimanche 12 avril 2009, 23:09
Connaissez vous la fabrication du rhum?
La canne à sucre est récoltée par des tracteurs qui déposent celle-ci sur un tapis roulant dans l'objectif de la broyer.
De ce broyage, nous obtenons la bagasse et le vesou (un jus verdâtre) introduit dan un four à vapeur.
Puis, il vient le procéder de fermentation, les fûts de chêne permettent un meilleur vieillissement du rhum pour un rhum doré.
Pour obtenir un rhum blanc, on utilise de préférence une cuve inox, enfin vient le temps de la distillerie.
mercredi 4 mars 2009
Vanille en gousse ou en poudre?
Par lélène le mercredi 4 mars 2009, 17:40
Beaucoup de personnes me demandent si, je ne fais pas de la vanille en poudre.
A ceci, je réponds non car, je trouve que la vanille en gousse garde mieux ses propriétés gustatives non broyées. C'est de la chimie!
Après il existe des procédés dit de cryobroyage qui permettraient de conserver les arômes...
Je vous propose d'ailleurs chez vous de broyer de la vanille et de la transformer en poudre, envoyez moi une photo du rendu sur vanillepaysetcie@orange.fr ,le meilleur rendu gagnera 3 gousses de vanille et une mignonette de rhum
