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samedi, janvier 9 2010

l'apéritif du samedi : La liqueur de cacao

Par lélène le samedi, janvier 9 2010, 17:57

Vanille Pays et Cie dans l"apéritif du samedi vous propose de faire une liqueur surprenante : la liqueur de cacao pays

.Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de cacao pays (un cacao en bâton que vous achetez des Antilles) râpé en poudre
  • 10 g de vanille que vous coupez finement
  • 1 kg de sucre
  • 1 l d'alcool à 50 degrés

Dans une casserole, mélangez la vanille, le cacao, le sucre avec 1 L d'eau froide en remuant. A ébullition, laisser  mijoter durant 7 minutes.
Laisser reposer l 'ensemble durant 3 à 4 semaines .
Filtrez à l'aide d'une passoire.Embouteillez !








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jeudi, juin 4 2009

Festival Graine de jardin : 1ère édition

Par lélène le jeudi, juin 4 2009, 21:29

Dans le cadre botanique que présente le jardin des plantes, vous êtes de nombreux curieux à être venus sur mon stand et découvrir pour certains : la vanille, la cannelle...

Le soleil et la chaleur de Normandie était au rendez vous, chacun de nous a pu "s'imaginer" être sur le marché typique de Fort de France ...

Échanger à bâtons rompus sur la fabrication du cacao, sur l'île de la Martinique ou vos divers voyages  sur la route de la vanille....

Merci d'être venus à ma rencontre autour d'un verre de Shrub tout à fait artisanal!

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